3615 My Life (3)

bien vu !

fdroopy a écrit:

zeydou a écrit:

c'est quoi la durée de vie d'un bon croissant au beurre pata ?

2 h : 1h45 pour le fiare, 10 min pour le manger

10 minute? Tu manges lentement...

A ces 1h55 il faut rajouter 1h de footing pour eviter qu'il ne se transforme en brioche

a

Nevton a écrit:

fdroopy a écrit:

zeydou a écrit:

c'est quoi la durée de vie d'un bon croissant au beurre pata ?

2 h : 1h45 pour le fiare, 10 min pour le manger

10 minute? Tu manges lentement...

Je savoure

là carrément.

Vous le mangez pas avec la confiture de framboise ? Moi ça me fait kiffer. Avec un expresso ( dulcao nespresso ). Je le fais une fois par semaine quand je ne bosse pas ( journée JV ).

Pour la brioche le reste du temps je mange des oeufs brouillés, steaks, poulet, haricots, lentilles avec du café sans sucre.

Sinon je pense que s'expatrier avec un bagage comme ça, ça vaut la peine.

Le croissant a 2 vies (qu'il soit au beurre ou ordinaire)

Quand il est sortit du four il est encore bon (c'est à dire conservant la majorité de ses qualités organo-leptiques) pendant environ 48heures.
Passer 48 heures, il faut en faire autre chose avec un maquillage du sucre et de creme pour ratrapper le gout du croissant trop sec ou limite rance (pour certaines boutiques) ... on fait du croissant aux amandes.

He oui le croissant aux amandes n'est autre qu'un vieux croissant ou pain choco que l'on fourre de creme d'amande et de sirop à 30°B et que l'on repasse au four.

sinon le temps de faire un bon croissant c'est au minimum 4h30 (avec les machines)
Paton : 10 - 15 minutes.
Pousse : 1h - 1h30.
feuilletage 3 tours avec le laminoire et les temps de repos : 1h30.
Détaillage : 15 minutes.
Pointage : 30 - 45 minutes.
Cuisson 17 minutes à 210°C (c'est super précis là pour le coup).
La plus grosse partie du temps c'est la pate qui travaille toute seule (enfin la levure) donc on n'est pas bloqué 4h30 à ne faire que cela.

48h c'est déjà pas mal.

Ca reste rarement autant de temps

Merci patata pour la recette des croissants... je sent pratiquement l'odeur, miam
(4H30 de taf putain... c'est plus que j'imaginais)

Sinon pour t'expatrier je ne peu que t'encourager pour le Canada (le Québec en premier, mais Vancouver ça le fait aussi). Il faut juste être compatible avec les vrais hiver. (Moi j'adore les pays chauds, mais je préfère par dessus tout le changement des saisons, avec des vrais hiver eneigé -60 cm ici cette hiver j'ai été gaté-)

Si j'étais à ta place voici mon classement de pays préférés:
(OK y a pas mal de pays tropicaux, donc j'y resterai pour certains cas 10 ans environs, ou pour d'autres toute ma vie )

1. seychelles ou Maldives
2. Nouvelle Zeland ou le Québec
3. La réunion ou Nouvelle Calédonie (France !)
4. Genève, Lausanne ou Neuchâtel (Suisse)
5. Vancouver
6. Polynésie Française
7. Australie
8. Luxembourg
9. Belgique
10. Pays bas
11. ile maurice

Juste au cas où tu aurais besoins d'inspiration

putain les Maldives passer 2-3 semaines je te dis pas comment tu te ferais chier ... vu comment il n'y a rien à faire.
c'est top pour les vacances mais y rester plus

osef, moi je bouffe une pizza ou un steak lorsque je me lève

donc les croissants passent à la trappe

Je suis d'accord si tu n'aimes ni la plongée ni la navigation sinon tu peu rester sur place 1 an ou plus et kiffer (si tu travail en même temps). Mais de toute façon quand tu habites dans l'océan indien tu peu visiter les autres iles (qui sont parfois très différentes) pour pas cher, car proche (si tu as un niveau de vie OK et/ou travail sur une des iles les plus riches) donc tu peu quand même changer d'air et de paysage sans foutre en l'aire toutes tes économies.
Par exemple tu voies plein de réunionnais ou de Seychellois qui visitent les autres iles de la région pour les vacances ou le weekend...

Je prends le sud de la France au dessus du reste du monde

Si je reste en France, je serai plutot corps de ferme dans un petit bled (ok ça veut dire connexion 512K ... mais bon)

Pas trop au Sud car je ne supporte pas le soleil
Pas trop au Nord car ma femme n'aime pas trop le froid

Enfin bon faut déjà que je retrouve un boulot.

Fontainebleau ... petit bled.

bah on ne doit pas avoir la meme conception de petit bled.
Meme si c'set pas aussi grand qu'on le pense ... pis bon je mettrai mon fils à l'INSEAD, pour qu'il ai bien un MBA et qu'il fasse bien de l'argent en spéculant comme un batard ... ouais, non en fait, Fontainebleau ca va pas le faire.
sans déconner Fontainebleau c'est une superbe ville, mais pas assez cul terreux pour moi.
Provin (le vieux, pas la zone autour) c'est plus mon truc
Le vieux Hyeres les palmiers dans le Var, c'est pas mal non plus.

patataboy a écrit:

Fontainebleau ... petit bled.

bah on ne doit pas avoir la meme conception de petit bled.
Meme si c'set pas aussi grand qu'on le pense ... pis bon je mettrai mon fils à l'INSEAD, pour qu'il ai bien un MBA et qu'il fasse bien de l'argent en spéculant comme un batard ... ouais, non en fait, Fontainebleau ca va pas le faire.
sans déconner Fontainebleau c'est une superbe ville, mais pas assez cul terreux pour moi.
Provin (le vieux, pas la zone autour) c'est plus mon truc
Le vieux Hyeres les palmiers dans le Var, c'est pas mal non plus.

exactement, les petites villages aux alentours sont charmants, comme par exemple Barbizon:

Enfin si c'est pour se taper le bordel des mariages tous les week-end ... non (je connais pas mal la région)

Barbizon c'est super jolie ... Super cher aussi, mais c'est bien le type de ville-village qui me plairai bien.

patataboy a écrit:

Enfin si c'est pour se taper le bordel des mariages tous les week-end ... non (je connais pas mal la région)

Barbizon c'est super jolie ... Super cher aussi, mais c'est bien le type de ville-village qui me plairai bien.

perso, j'habite une petite bourgade de 5000 habitants pas loin de la grande ville (québec) et j'avoue que j'ai le meilleur compromis ville-campagne.

si tu cherches un endroit pas trop chaud et pas trop froid en France je conseillerai de se rapprocher de l'atlantique ou de la manche pour bénéficier d'été et d'hiver plus doux. Provin ou Fontainebleau ça peu être bien chaud (continentale) l' été, et en hiver tu peu avoir de longues périodes (semaines) en dessous de zéro.
Un bon coin en Bretagne, 100% cul terreux, avec des maisons pas cher à retaper c'est la région de la foret de Broceliande (la foret de Merlin !?). Sinon la région au dessus de Nantes c'est pas mal aussi.

Tu sais pour info beaucoup d'iles tropicales (que j'ai listés) ont un climat compris entre 17 et 33 °C max. Le défi d'adaptation climatique pour un Européen n'est pas au niveau températures, c'est plus être capable de supporter:
- de n'avoir que 2 saisons (sèche/humide). Et donc supporter l'humidité (qui varie bcp selon l'endroit de l'ile et les iles). Et donc de longue période de beau temps ou de pluie.
- de subir des cyclones parfois
- de prendre le soleil encore plus fort sur la tête (on sent la différence à midi, il tape vraiment fort et il faut toujours faire attention à l'insolation quand on est en milieu de journée)
- de ne plus avoir de neige
- Les moustiques (anecdotique pour la plupart, mais bloquant pour certains - sang sucrés?)

Les tropiques ... non trop humide ...
Déjà que je trouve le Japon super trop humide l'été alors les iles ... (vive la clim)

La Bretagne, c'est pas mal (pis c'est une partie de mes racines ... pas la meilleur mais bon), la cote normande aussi (houlgate en tete)

Une baraque à retaper, là tout de suite c'set non car je suis une quiche en travaux domestiques, mais bon tout s'apprend. Mais c'est certains que mon reve de corps de ferme c'est clairement de la remise à neuf obligatoire.

Sinon l'Etat et les régions vendent de beaux bâtiments un peu insolites comme des phares ou des vielles casernes, ca peux être intéressant si on a de l'argent.

patataboy a écrit:

Sinon l'Etat et les régions vendent de beaux bâtiments un peu insolites comme des phares ou des vielles casernes, ca peux être intéressant si on a de l'argent.

J'avais trouvé y a quelques années un site des ventes de domaines de l'Etat français mais je le retrouve plus. Y a parfois de bonnes affaires si on n'a pas peur de vivre dans un endroit pas ordinaire (un abri anti atomique?).

Bonjour tout le monde
Je n'étais pas venu depuis un bon petit bout de temps, et pour cause, j'étais en pleine période de révisions/concours.
Ca fait tout juste une semaine maintenant que j'ai définitivement (à moins de redoubler bien sur) terminé: et oui, jeudi dernier, en plein 14juillet, j'ai passé un oral de maths et un oral d'anglais !

Je sais même pas si je vous l'avais dit, mais j'étais en prépa, MP, donc en deuxième année. Pour ceux qui connaissent, j'ai passé les CCP/Mines/Centrale/X. j'aurai bientôt les résultats, je vous tiendrai au courant


En attendant, je n'avais pas tellement joué aux jv ces deux dernières années, et là, j'ai pu m'y remettre, à coups de Battlefield BC2, Vanquish (cela faisait bien deux ans que j'avais pas joué à un jeu en solo, et en plus, je l'ai terminé^^) et bientôt Uncharted2

Je te souhaite un bon retour dans le vrai monde

bon jeux! tu vas en profiter encore plus après avoir attendu (Unchartred 2 )
Et je croise les doigts pour les résultats des concours !